เรื่องไวน์วาย?Why??

โดย ตี้ Utrecht

หากให้เรานึกถึงเครื่องดื่มที่ดูหรูหราฟู่ฟ่ามาซักอย่างหนึ่ง ไวน์ คงจะเป็นหนึ่งในคำตอบนั้น เพราะมันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่สามารถแสดงความมีรสนิยมเมื่อเวลาคุณถือและแสดงความรู้เกี่ยวกับไวน์ มันจึงกลายเป็นเครื่องดื่มสำหรับการออกสังคม เมื่อมีการประมูลราคาไวน์แต่ล่ะที ทำให้คนธรรมดาต้องหงายหลัง ยิ่งวินเทจ(ปี)เก่าๆ ไวน์มาจากไร่องุ่นชั้นดี พันธุ์ดี ราคาต่อขวด สามารถซื้อบ้านซื้อรถกันได้ อะไรหนอทำให้น้ำองุ่นเน่าชนิดนี้มีค่าพอๆกับทองคำ? คำตอบอยู่ศัพท์การตลาดคำหนึ่งนั้นก็คือ คำว่า Perceived Value หรือ คุณค่าของผู้บริโภค(ที่มอบให้) เป็นตัวทำให้ราคาของไวน์นั้นสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในตลาดเกิดเกิดใหม่ที่คนกำลังรวยมากขึ้นแล้วต้องการสิ่งที่สามารถบ่งบอกฐานะตัวเองได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน จีน อินเดีย หรือรัสเซีย ที่ราคาของไวน์ที่ถูกประมูลสูงกว่าศูนย์กลางการประมูลไวน์โลกอย่างในนิวยอรก์หรือปารีส

ไวน์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มไม่กี่ประเภทที่มีนักชิมแนะนำ เนื่องจากคนส่วนใหญ่ไม่สามารถแยกรสชาติของมันได้เด่นชัดนัก การชิมไวน์ เปรียบเหมือนการอ่านโคลงกวี ที่ต้องใช้ความรู้สึก ดังนั้นคุณค่าของตัวไวน์จึงไม่ได้อยู่ที่รสชาติของมันเป็นสำคัญ แต่อยู่ที่การแนะนำ โดยเฉพาะในยุคที่เทคโนโลยีการสื่อสารนั้นทันสมัย คุณค่าของไวน์ จึงโดดเด่นที่ Brand ของไร่และสถานที่เพาะปลูกไปโดยปริยาย

หากคุณเป็นนักชิมไวน์หรือมีความรู้เกี่ยวกับตัวไวน์ มันจะมีศัพท์คำหนึ่งที่คุณจะได้ยินบ่อยๆคือ ไวน์โลกเก่า กับ ไวน์โลกใหม่

Absolut Vodka, Abolute Maketing

สวีเดนเป็นหนึ่งในประเทศที่มีกฎหมายห้ามเผยแพร่โฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหมือนประเทศไทย และเป็นหนึ่งในประเทศยุโรปไม่กี่ประเทศที่รณรงค์เรื่องการไม่ให้บริโภคเครื่องดื่มมึนเมา แต่ในทางกลับกัน สวีเดนกลับเป็นประเทศที่ส่งออก เหล้าขาว(Spirit) ได้เยอะที่สุดในโลก ผ่านแบรนด์ Absolut Vodka ทั้งๆที่วอดก้าไม่ใช่ของขึ้นชื่อของประเทศนี้ตั้งแต่ไหนแต่ไร

Absolut Vodka ถูกจำหน่ายผ่านบริษัท V&S (Vin & Spirit) ซึ่งเป็นบริษัทที่ถูกเป็นเจ้าของโดยรัฐบาลสวีเดน ซึ่งไม่น่าเชื่อว่าบริษัทที่รัฐเป็นเจ้าของนั้น จะสามารถขายสินค้าได้ประสบความสำเร็จในตลาดโลกได้ขนาดนี้ Absolut Vodka ขายมีขายใน 128 ประเทศทั่วโลก มีแบรนด์ย่อยๆของบริษัทมากกว่า 5 แบรนด์ และเป็นเครื่องดื่มวอดก้าที่ขายดีที่สุดในโลก อะไรคือหัวใจสำคัญที่ทำให้ Absolut Vodka ประสบความสำเร็จขนาดนี้ คำตอบคือ มาร์เก๊ตติ้ง

ย้อนกลับไปเมื่อปี 1879 Lars Olssonmith ผู้ที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็น ราชาแห่งวอดก้าของสวีเดนได้เปิดตัววอดก้ายี่ห้อใหม่ของเค้า คือ Absolut Rent Braennvin (Absolutely Pure Vodka) ซึ่งเป็นวอดก้าบริสุทธิ ไม่มีผลเสียต่อสุขภาพ แต่รสชาติแย่ แต่ก็ยังขายได้พอประมาณ เพราะขึ้นชื่อว่าเป็นวอดก้าที่มีคุณภาพ

อหิวาตกโรคในเฮติกับการจัดการความร่วมมือ

อหิวาตกโรคเป็นโรคที่มากับความยากจนและระบาดอย่างรวดเร็วในชุมชนที่ขาดแคลนน้ำสะอาดและสุขอนามัยที่ดี

จากกรณีอหิวาตกโรคระบาดหนักในสาธารณรัฐเฮตินักระบาดวิทยาคาดการณ์ว่าจะมีประชาชนติดเชื้อเพิ่มขึ้นอีกกว่า 500,000  ราย ในอีก 1 ปีข้างหน้า เนื่องจากความไม่สงบทำให้การติดตามผลการรักษาเป็นไปได้ยากขึ้น ระยะเวลาเพียง 1 เดือนนับตั้งแต่วันที่ 21 ตุลาคม 2553 ถึงขณะนี้ มีรายงานว่ามีผู้ติดเชื้อแล้วกว่า 20,000 ราย และเสียชีวิตไปแล้ว 1,100 ราย

อะไรคือสาเหตุที่ทำให้อหิวาตกโรคระบาดได้รวดเร็วมากมายขนาดนั้น

Holland Branding

โดย ตี้ Utrecht

เขียนเกี่ยวกับเรื่องประเทศอื่นมาก็เยอะแล้ว แต่ทำไมนา ไม่เขียนเรื่องของประเทศที่เราอยู่ซักที มีหลายคนถามว่า ฮอลแลนด์ไม่มีแบรนด์เป็นของตัวเองเลยหรืออย่างไร? ถูกเรียกร้องมาค่อนข้างเยอะพอสมควร คอลัมน์เดือนนี้จึงขอเขียนภาพรวมๆ ของ แบรนด์ Holland บ้าง ว่าประเทศนี้แม้จะเล็ก แต่ไม่ธรรมดาทีเดียวเรื่องการสร้างแบรนด์

ด้วยเนื้อที่เพียงแค่ 42,500 ตารางกิโลเมตร (โดยพื้นที่เกือบ 30% ของประเทศนี้นั้นเกิดจากการถมขึ้นมา) ทั้งเล็ก ทั้งแออัด และทรัพยากรไม่พอใช้ หากเป็นสมัยก่อนนั้น ชาวดัชต์ก็จะไปขนทรัพยากร จากประเทศที่เป็นอาณานิคมมา เช่น อินโดนีเซีย หรือ สุรินัม แต่หลังจากต้อง (จำใจ) คืน อาณานิคมเหล่านั้นไปแล้ว ชาวดัชต์เองต้องหาทางทำให้ตัวเองอยู่รอดต่อไปให้ได้

หลังจากสงครามโลกครั้งที่สองสงบลง ฮอลแลนด์ นอกจากจะย่อยยับด้วยพิษของสงคราม ยังต้องเสียแหล่งรายได้ เลี้ยงปากเลี้ยงท้อง อย่างอินโดนีเซียไปอีก ชาวดัชต์จึงต้องหาทางให้ประเทศของตัวเองอยู่รอดในโลกยุคใหม่ให้ได้ "

หมอดูกับเศรษฐศาสตร์: ความเต็มใจจะจ่ายในการใช้บริการหมอดู

การดูดวงกับหมอดูเป็นสิ่งที่หลายๆคนอาจจะเคยผ่านประสบการณ์มาแล้วไม่มากก็น้อย จากวารสารเศรษฐศาสตร์ธรรมศาสตร์ฉบับล่าสุด นักเศรษฐศาสตร์จาก สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ หรือ NIDA ได้ทำการศึกษาที่น่าสนใจเกี่ยวกับโครงสร้างตลาดหมอดู พฤติกรรมการดูดวง และปัจจัยที่ส่งผลต่อความเต็มใจจะจ่ายในการดูดวง จากกลุ่มตัวอย่างชาวกทม.จำนวน 300 คน

งานวิจัยนี้ยังใช้เครื่องมือทางเศรษฐมิติ (แบบจำลอง Ordinary Least Square (OLS)) ในการหาความสัมพันธ์ระหว่างความเต็มใจจะจ่าย กับปัจจัยทางด้านอุปสงค์ และปัจจัยด้านอุปทาน ปัจจัยด้านอุปสงค์คือ ปัจจัยที่จะส่งผลต่อความเต็มใจจะจ่ายที่มาจากฝ่ายผู้บริโภค เช่น เพศ สถานภาพสมรส ระดับการศึกษา อาชีพ รายได้เฉลี่ยต่อเดือน ประสบการณ์ โอกาสในการใช้บริการ ความเต็มใจจะจ่าย วัตถุประสงค์ในการใช้บริการเป็นต้น ปัจจัยด้านอุปทาน คือ ปัจจัยที่จะส่งผลต่อความเต็มใจจะจ่าย ที่มาจากฝ่ายผู้ให้บริการ เช่น อายุของหมอดู, เพศของหมอดู, วิธีการทำนาย, แหล่งของหมอดู, ลักษณะของหมอดู เป็นต้น